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Kräuter-Nudelsalat
In jeder Familie gibt es wohl ein überliefertes Nudelsalat Rezept. Ich liebe diesen Kräuter-Nudelsalat, weil er nicht nur schnell fertig, sondern immer auch etwas besonderes gegenüber den klassischen...
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Spargel-Focaccia
Am 24. Juni endet offiziell die Spargelzeit! Ein Grund mehr, die letzten Wochen noch mal ordentlich auszukosten. Wie wäre es mit einer leckeren Focaccia, belegt mit grünem Spargel? In diesem Jahr habe...
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Ofengemüse für Faule
Manchmal frage ich mich, ob ein Rezept wirklich einen Blogpost wert ist. Ein bißchen Gemüse schnippeln und im Ofen garen sollte eigentlich nicht erwähnenswert sein, aber mein Blog ist eben auch meine...
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Histaminarmes Pfannenbrot mit Kartoffelsuppe
Kennt ihr diese Tage? Ihr liegt krank zu Hause und müsst euch mit den vorhandenen Lebensmittel irgendwie den ganzen Tag über Wasser halten. Da ich fast täglich einkaufen gehe, ist mein Kühlschrank...
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Couscous-Salat mit Rote Bete, Feta und Walnüssen
Bei Histamin-Intoleranz ist das Mittagessen im Büro häufig ein schwieriges Thema. Selbst wenn es eine Kantine gibt, ist sie für Mensch mit HIT in der Regel nicht nutzbar, da dort oftmals nicht frisch...
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Italienischer Nudelsalat
Nach einer kurzen Sommerpause melde ich mit einem typischen Rezept für das heiße Wetter zurück: einem italienischen Nudelsalat. Das ist zwar nicht histaminarm, aber nutze ich sehr gern, wenn ich für...
View ArticleOfen-Spargel
Die Spargelzeit geht los und wenn der Herd mal wieder aus bleiben soll, mache ich ihn gern im Ofen. Zwar mussten die Kartoffeln auf dem Herd garen, trotzdem war die Küche ganz schnell wieder sauber....
View ArticleBlumenkohl-Frikadellen aus dem Backofen
Eigentlich wollte ich wieder mal etwas mit Couscous machen – die Couscous-Bratlinge als Salatbeilage sind mir zuletzt nämlich wirklich gut gelungen. Dann bin ich aber auf ein Rezept gestoßen, das mich...
View Article{Rezension} So frühstückt die Welt
Vor ein paar Wochen bin ich auf ein Buch gestoßen, das sofort meine Neugier geweckt hat. „So frühstückt die Welt“ aus dem Delius Klasing Verlag. Einem Verlag, den ich bislang nicht als typischen...
View ArticleHappy #histaminfreiday mit Kürbis-Suppe
Der vorletzte histamin-frei-day in diesem Jahr ist da und heute gibt es nicht nur eins, sondern gleich zwei Rezepte! Denn ist es ist Kürbiszeit und Kürbis ist bei Histamin-Intoleranz gut verträglich –...
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